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                     七大抗癌蔬菜

   一、胡萝卜:胡萝卜中的胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖而引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质,生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。

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