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中华老字号--山西美和居
   
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                    中华老字号--山西美和居
     山西省美和居老陈醋有限公司公司简介
    山西省美和居老陈醋有限公司成立于一九九四年,山西省美和居老陈醋有限公司地处风景秀丽、富饶的山西省太原市清徐县;主要经营老陈醋系列,特醋系列,醋包装,制造,销售;员工人数约为肆佰柒拾陆名,注册资金为壹億叁仟捌佰(万元)人民币,山西省美和居老陈醋有限公司将以现代的理念,精湛的技术、科学的管理,优质的产品,一流的服务,与国内外新老客户建立全面、良好、和谐、长久的合作关系,携手共创美好的未来。

民国二十九年,中国微生物学鼻祖方心芳先生《山西醋》中称:"我国之醋最著名者,首推山西醋与镇江醋。镇江醋酽而带药气,较山西醋稍逊一等,盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈放长久,醋之醋身起化学作用而生成,初非人工而伪制,不愧为我国名产。"是以山西老陈醋被称为中国四大名醋

美和居承袭着传统精酿工艺,精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料,整个生产过程历经"蒸、酵、熏、淋"和"晒"五个步骤,无作何化学催化剂;完全依靠生物自然发酵,使得原料中的有益成份得以完好保存,再经过“夏伏晒,冬捞冰”的天然酵化、去芜存菁,酿出高品质的老陈醋。其经典产品"保健醋"以其理气消胀、软化血管、降低甘油三脂等独物功效。
  这是它和镇江醋不一样的地方,也是成为华夏第一醋的秘密。

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