1995年受钟镇涛推荐，得到赵咏华与巨石唱片老板郑柏秋的赏识而踏入了歌坛；1996年在台湾以《真心话》出道，即卖出40万销量且凭此专辑获得第八届台湾流行音乐金曲奖”年度最佳新人奖“；1998年发行专辑《看穿》，销量达到三白金，同年为柯以敏创作了歌曲《想你想疯了》成为创作人；1999年发行新歌精选辑《过程》，一个月累积销售达30万张，获得飞碟电台“1999年度最佳新歌加精选辑”银奖；2004年担任《但愿人长久邓丽君传奇》音乐剧女主角；2013年5月，以《走在红毯那一天》补位我是歌手再获关注，同年11月开启彭佳慧“My Moments In Time"世界巡回演唱会之旅。2015年6月20日，在台北小巨蛋举办“越爱越勇敢演唱会”演唱会，并推出专辑《大龄女子》。

            

            
              返回女明星写真集

    2016年第27届金曲奖颁奖典礼25日晚间在台北小巨蛋登场，林俊杰（JJ）再度拿下最佳国语男歌手奖，歌后则是苦等20年的彭佳慧夺得。

    彭佳慧的声音里有阅历的味道，能够侵入人的心灵。音色婉转清亮没有杂质，淡的时候，轻灵，浓的时候，狂放，浓淡总相宜（深圳特区报评）（腾讯娱乐评）。无论是经典还是新作，都能坚持自己的风格，将自己的优势在每首歌曲里展示，声音的魅力让那些歌曲仿佛都已经是她的故事（新浪娱乐评）。