1989年，参演首部电影《飙城》。1991年， 因在琼瑶剧《青青河边草》中饰演杜青青而被观众所熟知。1993年，主演琼瑶剧《梅花三弄之鬼丈夫》。1994年3月，主演华视剧《两个永恒之新月格格》。1997年，凭借电视剧《花落花开》获得第三十三届金钟奖最佳女主角提名。2005年，主演的家庭伦理剧《哑巴新娘》成为广州地区年度收视冠军。

    2006年宣告退出娱乐圈。

          
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    说道台湾女演员岳翎，绝对是内地观众叫好叫座的优秀演员代表。她曾是琼瑶“御用花旦”，经典作品众多，观众比较熟悉的有《青青河边草》、《新月格格》以及内地爆红的《哑巴新娘》等。岳翎如林青霞、王祖贤等女星一般，都是被星探发掘的美艳女星。1988年，被汤臣星探发现并网罗，随后与张世，陈德容加入汤臣电影大家庭，与汤臣签约，和亚洲最当红的演员与歌星之一刘德华同台演处女作电影《飙城》引起强烈反响。在这部电影里，岳翎与刘德华有长达两分钟的激情戏，第一部作品就如此大胆，而且还是和天王刘德华合作，让她一炮而红，并引起了轰动。对于现在的年轻观众来说，很多人都不认识岳翎。大一点的观众，也随着时间的推移，渐渐忘记了这个百年一遇悲情女主角，但岳翎绝对是一个演技出色的好演员。

    作为琼瑶的御用美女，岳翎的相貌不算十全十美，可她胜在动人在抿嘴时的坚毅、惊讶时的意乱情迷和谈吐间的至死不渝；岳翎的所有琼瑶戏都不以相貌论英雄，都以心思敏锐、情深意重、走火入魔领先一步，她贵在那绝世独立的与众不同的气质（新华网）。