台湾艺人，陈小春妻子。2000年，17岁的应采儿参加了美国华埠小姐选美比赛，并获得亚军。之后被向华强太太陈岚赏识，签约成为其旗下演员。当电影《全职杀手》要开拍时，中国星把应采儿带去试镜，被刘德华和反町隆史相中而出任片中第二女主角，从此开始其演艺生涯。

         
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应采儿（原名丁文，1983年6月20日－），台湾人，生于台北市的香 港女演员，祖籍山东青岛，曾于台北市私立立人小学就读，其后于11岁时移民到美国纽约，为美国华侨。以前身高165cm，体重50kg。2000年，当时17岁的应采儿参加了美国华埠小姐选美比赛，并获得亚军。同年，应采儿在暑假和母亲前往香港渡假时，被朋友推荐参加中国星招考新人的面试，其后被向华强太太陈岚赏识，签约成为其旗下演员。之后当电影《全职杀手》要开拍时，中国星把应采儿带去试镜，被刘德华相中而出任片中第二女主角，从此开始其演艺生涯。但是因为她要放下高中学业来港拍戏，遭到爷爷的极力反对。 　　应采儿的丈夫为陈小春。二人于2010年2月14日大年初一在美国拉斯维加斯小白教堂（Little White Chapel）举行婚礼。

2010年 7月3日，应采儿与陈小春亲赴南非观看世界杯阿根廷和德国大战八强赛，身着阿根廷队服的应采儿和陈小春在南非两人没想到亲眼目睹了阿根廷的落败。陈小春是阿根廷的铁杆球迷，整场为阿根廷摇旗呐喊，支持的球队败北难免失落。倒是应采儿虽然看不懂球，在现场看“人”看得顶开心。7月6日适逢小春生日，两人决定放下阿根廷的失利，接下来的几天要大玩特玩。