1999年，艾米出演电影《美丽比一比》，这是她首次登上大银幕。2002年，艾米出演了斯蒂芬·斯皮尔伯格执导的《猫鼠游戏》。2005年，艾米凭借电影《六月虫》中的表演获得奥斯卡奖最佳女配角的提名。2006年，《魔法奇缘》让艾米获得了金球奖歌舞/喜剧类最佳女主角提名，广播影评人协会奖最佳女主角提名以及土星奖最佳女主角，电影中由艾米演唱的三首歌曲被奥斯卡奖提名最佳原创歌曲奖。2008年，艾米出演《虐童疑云》，获得了金球奖和奥斯卡最佳女配角提名。2011年，她又凭借《斗士》中的表演得到金球奖和奥斯卡奖最佳女配角的提名。2013年，艾米·亚当斯凭借在《大师》中饰演Mary一角再次获得最佳女配角提名。2013年，艾米·亚当斯在《超人：钢铁之躯》中饰演超人的女友露易丝·莱恩。2014年1月12日晚，艾米·亚当斯凭借在《美国骗局》中的表演捧得获得第71届金球奖电影类最佳音乐喜剧片女主角奖杯；1月16日晚，艾米·亚当斯第一次获得奥斯卡金像奖最佳女主角提名。

    2016年8月，《福布斯》公布全球十大最高收入女星，艾米·亚当斯以1.35千万美元排名第七。

             

             
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    HBO的8集限定剧《利器》近日播出了大结局，反转的剧情以及后面的彩蛋让剧迷终于拼凑出这个美国南方小镇迷案的大致轮廓，但隐藏其中的种种伏笔与难以言说的人性阴影所引发的讨论热度持续不减。即便对于五度获得奥斯卡提名、有“奥斯卡无冕影后”美誉的艾米·亚当斯来说，扮演女主角卡米尔也并非易事：“我必须要努力摆脱才能走出来。”

    艾米·亚当斯33岁那年才凭借一部《魔法奇缘》成名，在《魔法奇缘》中，艾米将这位跑错时空、寻找真爱的公主演出了一股傻傻的可爱劲儿，颠覆了人们对公主的固有印象，为艾米赢得了“不老公主”的美名。再接再厉以《虐童疑云》和《斗士》中的表演征服挑剔的评论界，拥有一张不老面庞的艾米·亚当斯的事业越走越顺。2012年，在《在路上》和《大师》中艾米用精彩的表演证明了她是一个全才型的演员。她的表演令人耳目一新的动人。（新浪、罗杰·埃伯特评）